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Gemüse Couscous
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten für: 6 Personen
Zubereitung: Dampfgarer
Zutaten:
1 Stk. Kohlrabi
200 g Karotten
3 Stk. Frühlingszwiebeln
1 Stk. Zucchini
300 g Couscous
400 ml Gemüsebrühe
Kräutersalz und frische Kräuter
Anleitung:
Das Gemüse in ganz kleine Würfel schneiden und für ca. 12 min. bei 100°Grad, 100% Luftfeuchtigkeit - Dampfgarstufe vorkochen. Anschließend mit dem Couscous und der heißen Gemüsebrühe vermischen und für weitere 5 min. Dampfgarstufe kochen. Abschmecken und mit den gehackten Kräutern verfeinern.
Tipp:
Passend dazu empfehle ich ein gedünstetes Lachs oder Forellenfilet...
Zutaten für: 6 Personen
Zubereitung: Dampfgarer
Zutaten:
1 Stk. Kohlrabi
200 g Karotten
3 Stk. Frühlingszwiebeln
1 Stk. Zucchini
300 g Couscous
400 ml Gemüsebrühe
Kräutersalz und frische Kräuter
Anleitung:
Das Gemüse in ganz kleine Würfel schneiden und für ca. 12 min. bei 100°Grad, 100% Luftfeuchtigkeit - Dampfgarstufe vorkochen. Anschließend mit dem Couscous und der heißen Gemüsebrühe vermischen und für weitere 5 min. Dampfgarstufe kochen. Abschmecken und mit den gehackten Kräutern verfeinern.
Tipp:
Passend dazu empfehle ich ein gedünstetes Lachs oder Forellenfilet...