Schokoladenmousse

Zubereitungszeit: 12 Sunden
Zutaten für:
Zubereitung: Kochen am Herd ;-)

Zutaten:
125 g Dunkle Kuvertüre
125 g Vollmilch Kuvertüre
500 ml Sahne
2 Stk. Eier
4 cl. Whisky oder Weinbrand
2 EL. Milch

Anleitung:

Kuvertüre mit Milch und Alkohol über Wasserdampf schmelzen, die Eier trennen, die Dotter über Wasserdampf schaumig schlagen, das Eiweiß mit etwas Zucker und 1 EL. Wasser steif schlagen, die Sahne zu festem Schnee schlagen.
Die Dotter unter die handwarme Schokolade rühren - dann den Schnee unterheben und zum Schluss die Sahne darunter ziehen. In Behälter abfüllen und mind. 12 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.

Tipp:
Mit frischen Früchten garnieren und servieren...