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Spinat Mozzarellaknödel
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Zutaten für: Personen
Zubereitung: Dampfgarstufe
Zutaten:
500 g Knödelbrot
100 g Butter
1 Stk. große Zwiebel
200 g Spinat
200 g Mozzarella gerieben
1 Bund Petersilie
2 Stk. Knoblauchzehen
500 ml Milch
6 Stk. Eier
etwas Muskatnuss gerieben, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Anleitung:
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die fein gehackten Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch und die fein gehackte Petersilie dazu geben und den Herd ausschalten. Die Milch und die Gewürze dazugeben, vermischen und über das Knödelbrot gießen. Die Eier, den Spinat und den Käse hinzufügen und gut durchrühren. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Masse sollte schön feucht sein und gut abgeschmeckt werden. Nun zu gleich großen Knödeln formen.
Das Blech mit Öl bestreichen damit sich die Knödel nach dem Garen besser lösen.
Das Ganze im Dampfgarer bei 100° Grad, 100% Dampf für ca. 35 Minuten garen.
Tipp:
Die Knödel können nach dem Garen wunderbar eingefroren und einfach unter Dampfgarstufe oder Regenerierstufe wieder aufgewärmt werden!!! Gefroren ca. 35 min. - Aufgetaut ca. 20 min.
Kann auch wunderbar zum Serviettenknödel geformt und als Beilage verwendet werden...
Zutaten für: Personen
Zubereitung: Dampfgarstufe
Zutaten:
500 g Knödelbrot
100 g Butter
1 Stk. große Zwiebel
200 g Spinat
200 g Mozzarella gerieben
1 Bund Petersilie
2 Stk. Knoblauchzehen
500 ml Milch
6 Stk. Eier
etwas Muskatnuss gerieben, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Anleitung:
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die fein gehackten Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch und die fein gehackte Petersilie dazu geben und den Herd ausschalten. Die Milch und die Gewürze dazugeben, vermischen und über das Knödelbrot gießen. Die Eier, den Spinat und den Käse hinzufügen und gut durchrühren. Ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Masse sollte schön feucht sein und gut abgeschmeckt werden. Nun zu gleich großen Knödeln formen.
Das Blech mit Öl bestreichen damit sich die Knödel nach dem Garen besser lösen.
Das Ganze im Dampfgarer bei 100° Grad, 100% Dampf für ca. 35 Minuten garen.
Tipp:
Die Knödel können nach dem Garen wunderbar eingefroren und einfach unter Dampfgarstufe oder Regenerierstufe wieder aufgewärmt werden!!! Gefroren ca. 35 min. - Aufgetaut ca. 20 min.
Kann auch wunderbar zum Serviettenknödel geformt und als Beilage verwendet werden...